UNIVERSO DE CAPRICHOS

Un espacio donde encontrar ideas para darte un capricho. Este sitio es tanto mi recetario personal para tenerlo en cualquier lugar como una ventanita al mundo de las cosillas que voy haciendo.

ENSALADA CON POLLO CON VINAGRETA DE MIEL Y MOSTAZA

en 11 mayo, 2018

HOLA HOLITAAA!!!

¿Quien dijo que comer sano es aburrido y sin sabor?

Pues está completamente equivocad@.

Hoy sabía que iba a comer pollo, pero no sabía como hacerlo y me paré a pensar. Me apetecia el pollo, vinagreta de mostaza y unos brotes de mostaza blanca que tenia ya germinados, asi que me puse a ello y salió esta super ensalada.

** INGREDIENTES **

Varios tipos de brotes (escarola, espinaca, lollo rossa, hoja de roble, rucula, etc)

Tomates cherry

Pasas

Brotes germinados de mostaza blanca

Manzana golden

Aguacate

Pechuga de pollo

PARA LA VINAGRETA

100 ml de aceite de oliva virgen extra

2 cucharadas de vinagre de manzana

2 cucharaditas de mostaza de Dijon

1 – 2 cucharadas de miel (segun gusto)

Sal

** PREPARACION **

Haz la pechuga en una plancha o sarten con un poquito de aceite de oliva virgen y reservala.

Para la vinagreta pon todos los ingredientes en un recipiente y batelos bien.

Corta los tomates en cuatro y el aguacate y la manzana pelada en dados.

Pon los brotes en tu bol y echa el aguacate, la manzana, las pasas y el tomate.

Ahora que se enfrió un poco el pollo, cortalo a tiras o trocitos.

Por ultimo echa la vinagreta y disfruta!!

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