UNIVERSO DE CAPRICHOS

Un espacio donde encontrar ideas para darte un capricho. Este sitio es tanto mi recetario personal para tenerlo en cualquier lugar como una ventanita al mundo de las cosillas que voy haciendo.

CUPCAKES DE LIMON

Este cupcake de limón realmente fue un medio error, haber me explico.
Se me antojo hacer unos cupcakes del monstruo de las galletas y para no hacerlos de vainilla con cookies que es lo típico decidí hacerlos de limón con bocaditos de limón, los cuales fueron toda una odisea conseguirlos, toda la vida en los súper han estado en los estantes y nunca los he querido, pues claro está, cuando los he querido no había en ningún sitio, y donde los encontré?, en la gasolinera de debajo de casa UUUFFF.
En fin, que una vez tenía todo para hacerlos (bueno eso creía yo), mientras hacía de comer me puse a hacer cosillas para dejar listo todo.

Primero empecé haciendo la crema de limón (lemond curd) ya que no tenía esencia de limón y tuve que usar limones naturales. Terminé de hacerla y la deje enfriar mientras comíamos.

Después de comer llego la hora de hacer los cupcakes por fin y con ello las complicaciones.
Como siempre, comencé cogiendo y pesando los ingredientes:
Primera sorpresa, ¡NO TENIA AZUCAR!, venga no pasa nada, use azúcar moreno que sí que tenía (así salieron menos empalagosas) y por ahora bien, las eche en los moldes y al horno.
¡OTRO ERROR!, pensé que si ponía las capsulas amarillas quedarían chulas al combinar el que fuesen de limón con el color azul ¡ERROR!, al transparentarse la crema con el papel amarillo ¡¡ se ve verde!!. Bueeenoo, no pasa nada, seguí con la tarea.
Después de hornear me puse con la crema.
Como decía antes, al no tener esencia de limón recurrí a lo natural y encontré una receta de buttercream que llevaba lemond curd y me pareció una receta muy uummm (de hecho así ha sido) y allí que me puse a la tarea. El tinte que tenía azul es tono azul cielo, así que ¡ERROR!, mis monstruos de las galletas iban a parecer descoloridos ya que no serían de ese azul intenso que deberían, pero ahí no acaba la cosa.
Sigo con mi crema aunque no fuese del color que debiera pero como estaba tan buena no me importaba. Y bualah, crema terminada.
Me voy yo tan feliz a por mí manga pastelera para comenzar a decorar mis cupcakes con los pelos azules y así estrenar la boquilla de césped que nunca he usado y por el camino (un camino de medio metro) a los cajones ¡¡¡¡ SUPER ERROR!!!! La receta de buttercream que use lleva lemond curd, y el lemond curd lleva a parte del zumo de limón, la ralladura, ¡¡¡ LA RALLADURA DEL LIMON TAPONA LA BOQUILLA DE CESPED!!! Lo intente por lo menos en una para hacer la foto, pero cuando casi consigo terminarlo, ZASSS, manga reventada y pegotón de crema, otra vez a quitar todo y empezar de cero con la decoración, así que decidí posponer los monstruitos y hacerlas con una decoración normalita después de tanto fracaso.

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TARTA DE DONUTS – ROSQUILLA HOMER

TAAAA CHAAAANNNNN!!!!!!!!!  tarta de donuts con forma de donut gigante, que ganas tenía de hacerla desde que vi la receta en el blog de Morgana y también tenía ganas de hacer algo con fondant. Me daba un poco de miedo hacerla ya que era la segunda que hacía y entre que la primera no fue muy bien la cosa (sobre todo con la crema) y con ese agujero en medio no sabía cómo hacerla, pero al final PRUEBA SUPPPERADAAAA.
 
tarta-donut 
 
Y bueno, aquí va la receta.

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CAKE POPS DE GALLETAS OREO

Hoooolaaaa de nuevo!!!
Pues bueno, como llevaba muchos días sin hacer nada me dio por pensar en que podía hacer y claro siempre termino con recetas. No paro de verlas por todos los blog y web y al final me lancé con unos cake pops.
Se pueden hacer de dos modos por lo que pude ver, haciendo la masa y cocinándolos en una máquina de cake pops o unos moldes o en frio que no es más que coger cualquier bizcocho, magdalena o galleta ya hechos y haciéndolos migas y añadiéndoles buttercream, queso philadelphia o mascarpone,… y luego cubrirlos con chocolates de cobertura, Candy melts,… Se pueden adornar con cien mil formas y cosas. Vamos, que la variedad está asegurada.
En este caso los hice de galletas oreo.

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MUFFINS DE BACON Y QUESO

Yo no sé si os pasa como a mí, pero muchas veces me canso de comer siempre lo mismo o de la misma forma, así que a veces me da por inventar o investigar y esta vez me dio por hacer unos muffins salados, concretamente de bacon y queso aunque se pueden hacer de infinidad de ingredientes.
No recuerdo de donde saqué la receta, porque la apunte en un papelajo y se me olvido apuntar el autor o divulgador, aunque por la red encontrareis miles de recetas de este estilo.
Bueno, yo os dejo esta que es muy sencillita y no necesita más que un horno para hacerlos.
 muffins-bacon-y-queso-2

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TORTILLA DE PASTA

HHHHOOOOLLLLAAAAA A TOOOOOD@SSSSSS
Vamos con una recetilla suuuuperrrr facil y socorrida, la tortilla de pasta, siiii lo he escrito bien, de PASTA.
A quien no le ha pasado el haber cocido pasta y hacer demasiada?, yo creo que nos ha pasado a tod@s.
Haces de mas y tienes que comer hasta reventar, dejarla para la cena o la comida del dia siguiente y todo por no tirarla. Pues bien, aqui una recetilla para cambiar un poco y aprovechar esa pasta de sobra de forma diferente con la que mi madre nos sorprendio un dia, no se si se le ocurrio y lo hizo o lo vio en algun sitio, solo se que hace ya muchos años que la como, mas o menos la hago como ella pero seguro que algo diferente porque nunca le echo lo mismo.

tortilla-con-pasta

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