UNIVERSO DE CAPRICHOS

Un espacio donde encontrar ideas para darte un capricho. Este sitio es tanto mi recetario personal para tenerlo en cualquier lugar como una ventanita al mundo de las cosillas que voy haciendo.

HAMBURGUESAS DE POLLO, ESPINACAS Y ZANAHORIA

HOLA HOLITA!!!

Pues seguimos con otra comidita sana y rica al mismo tiempo.

Tambien es una buena forma de introducir verduras a la dieta, si estas no te gustan mucho a ti o tus pekes.

Son muy sencillitas de hacer en cualquier momento, sobre todo teniendo un procesador de alimentos, si no, no te preocupes, compra ya la carne picada y el resto de ingredientes picalos bien pequeños.

Vamos alla!!

** INGREDIENTES **

Media pechuga de pollo (tambien puedes hacerlas de ternera, cerdo,…)

Media cebolla medianita

1 Zanahoria mediana

Un buen puñado de hojas de espinaca

1 o 2 dientes de ajo

Un poco de sal y pimienta

** PREPARACION **

No tiene ningun misterio, pon todos los ingredientes en tu procesador a trozos pequeños y picalo todo muy bien.

Deja reposar un poco si quieres la mezcla y forma tus hamburguesas.

Hazlas a la plancha o parrilla y disfruta de una comida sana muy rica.

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PIZZA SALUDABLE (PIZZA CON BASE DE COLIFLOR)

HOLA HOLITA !!!!!!
Hace mucho que no publico nada, por falta de ganas de ponerme al teclado, de ponerme en la cocina,…, por falta de ganas en general vamos.
No es por la famosa operación bikini, pero había que empezar a poner remedio al haber cogido unos kilitos de más los cuales no son buenos para ninguna cosa. Y como no todo es hacer dieta, también hay de por medio tablas de ejercicios, piscina, más actividad, mejorar la alimentación como por ejemplo, el que antes hiciera unas dos o tres comidas al día y ahora hago unas 6, por lo que mi metabolismo va más acelerado y en vez de atiborrarme en cada comida, la distribuyo a lo largo del día.
Y claro, la mayoría de gente se piensa que hacer dieta es solo comer alimentos light, muy poca cantidad, solo verduras, atiborrarse de pastillas e infusiones, … vamos, los típicos mitos de las dietas y pérdida de peso, y como todo en esta vida, no todo le funciona a todos.
Si no tienes ningún problema médico que haga que tengas que perder peso drásticamente (y en estos casos tiene que marcarte tu dieta un especialista) lo mejor y más sano es hacer ejercicio y comer bien y si consultas a profesionales mejor que mejor, ya que lo que a tu amig@ le va genial a ti te puede perjudicar o no ir tan bien. Ellos te harán un cuestionario, deberían mirar una analítica, plantearte una rutina y ver qué tal va y así poder hacer las modificaciones oportunas que necesite tu organismo y sobre todo para que hagas lo que hagas, lo hagas de modo saludable.
Y esta entrada viene por otro de los mitos de hacer dieta o comer saludable, como que la comida es sosa, fea, sin sabor alguno,…, pues hoy te dejo esta receta de pizza saludable la cual puedes adaptar a tus gustos, así que otro motivo más para comer sano sin poner excusas.
También te puede venir bien para que los más peques coman sano de forma más sana, al fin y al cabo parece una pizza en toda regla y … ¿¿A QUIEN NO LE GUSTA LA PIZZA??

** INGREDIENTES ** (sale una pizza grande de unos 30 cm de diámetro)
– Para la base
1 Coliflor cruda
Queso rallado (yo use tipo Emmental)
Sal
Pimienta negra
Ajo en polvo
Curry en polvo
Hierbas provenzales
1 Huevo
– Para la salsa de tomate
1 Tomate de pera maduro
1 Diente de ajo
1 Cucharada de aceite de oliva
Sal
Orégano
Si te gusta picantita, ponle un poco de cayena molida
– Para los ingredientes
Lo que más te guste, yo le puse:
Pollo salteado con un poco de curry, sal, pimienta y hierbas provenzales
Pimientos
Cebolla
Champiñones laminados

** PREPARACIÓN **
Quítale las hojas a la coliflor, córtala en trozos pequeños y tritúrala hasta tenerla toda echa granulitos. Ahora la pones en un bol y la metes en el microondas unos 6 – 7 minutos a máxima potencia.
Saca la coliflor y ponla en un trapo limpio, envuélvela y escurre bien todo el agua que puedas apretando bien fuerte. ¡¡¡Cuidado que quema mucho !!!, espera a que se enfrié.
Pon a precalentar el horno a 250 grados calor arriba y abajo.
Ahora en un bol, mezcla todos los ingredientes de la base y vuelca la mezcla sobre la bandeja del horno (pon antes un papel de hornear), ve aplastando y compactando bien la masa hasta que le des la forma deseada. Déjala como de medio centímetro de grosor.
Mete la base en el horno a media altura o un pelín más abajo y hornea unos 15 – 20 minutos, que veas que se dora y este a punto de ser crujiente. Piensa que luego volverás a meterla cuando le pongas el resto de ingredientes y seguirá horneándose.

Mientras se hace tu base, prepara la salsa de tomate, solamente tienes que poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora y triturar, al llevar el aceite, emulsiona un poco como hacen las mahonesas, por lo que no te queda una salsa liquida, sino un poco densa.
Por ultimo prepara tus ingredientes favoritos, yo saltee un poco el pollo, y corte el resto de ingredientes en trozos más bien estrechos.
Cuando tu base esté a punto, sácala del horno, extiende tu salsa y pon tus ingredientes. Por ultimo vuelve a hornear de 5 a 10 minutos.

LISTO !!!! YA TIENES TU PIZZA SALUDABLE

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Mantecaos caseros

HOLA HOLITA !!!!!!!!!!!

Muy buenas !!!!, hace tiempo que no estoy por aquí, pero ya que son fiestas he tenido algún ratillo para hornear alguna cosilla como estos mantecaos de toda la vida, fáciles y nada laboriosos.

Mantecaos

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MONSTER SHAKE (Batido monstruoso)

HOLA HOLITAAA !!!

¿Qué os traigo hoy?, un “Monster Shake”, “ Freakshake” o Batido monstruoso. ¿Que es eso?, pues muy sencillo, un batido con todo lo que se te ocurra por encima, o lo que es lo mismo, un batido a lo bestia.


El otro día vi una foto por la red y como no podía ser de otra manera, ya se me metió en mi mente la caprichosa idea de hacer uno y hasta que no lo hice, no me quede tranquila.

He reconocer que algo me deje, ya no podía comer mas, sobre todo porque un par de horas antes terminamos de comer carnes a la brasa. En fin, no tenemos remedio.

Estos batidos no son una receta concreta, la única receta es tu imaginación y gustos. Puedes hacerte un batido del sabor que mas te guste y luego poner por encima todo lo que quieras. Leer el resto de esta entrada »

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TORRIJAS

HOLA HOLITAAA !!!!

Hace mucho que no publico nada, y es que no tengo tiempo para nada entre trabajo y practicas.

Aunque  estoy que me duermo por los rincones, no pude resistirme las ganas de hacer unas torrijas. Me encantan, podría comer toneladas y toneladas, pero estoy intentando resistirme para que me duren algunos días.


Son muy facilitas de hacer, así que vamos allá: Leer el resto de esta entrada »

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